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Château Ripeau
33 330 SAINT-ÉMILION

info@chateau-ripeau.com
+33(0)5 57 74 41 41

Château Ripeau,
Saint-Emilion
Grand Cru Classé
forge son avenir

Cru Classé de Saint-Émilion depuis 1955, le vignoble de Château Ripeau s’étend d’un seul tenant sur 16,1 hectares. Au cœur des vignes, sur le point haut du plateau nord-ouest de Saint-Emilion, la demeure et ses bâtiments d’exploitation jouxtent un parc classé d’1,5 hectares. Depuis son acquisition en janvier 2015, la famille Grégoire souhaite révéler le potentiel exceptionnel du terroir de Château Ripeau, composé d’un sol sablo-graveleux et veines argilo-ferreuses en sous sol, situé à proximité des plus Grands Crus Classés de l'appellation, Château Cheval Blanc, Château Jean-Faure, Château La Dominique et de la croupe prestigieuse de Pomerol.

Pour la famille Grégoire, le Château Ripeau porte en lui la promesse d’un grand vin. Mais, au-delà de son terroir remarquable, il possède d’autres atouts. Situé sur le point haut du plateau nord-ouest de Saint-Emilion, ce domaine de 20,5 hectares possède un vignoble de 16,1 hectares, d’un seul tenant. En son centre, on trouve la demeure et les bâtiments d’exploitation, ainsi qu’un parc classé réaménagé en 1874 par les architectes-paysagistes Denis et Eugène Bühler.

De quoi envisager une conduite du vignoble digne des plus grands crus.
De quoi projeter une rénovation complète du bâti pour moderniser l’outil de travail et accueillir professionnels et amateurs de vin.
De quoi, enfin, imaginer la vie qui va avec puisque Cyrille, son épouse Peggy et leurs deux enfants vivront sur place, au rythme de la vigne et du vin.
« Faire de Château Ripeau un grand vin, ce n’est finalement que rendre justice à ce terroir exceptionnel digne des plus grands. Nous avons hâte de bâtir un nouvel écrin à Ripeau, hâte de lui faire vivre sa métamorphose, hâte d’extraire de son sol sa magnifique promesse »

Cyrille et Nicolas Grégoire

Une équipe soudée autour de grands projets

MILLÉSIME 2016
LA SPLENDEUR

Le millésime 2016 a été caractérisé par des conditions climatiques extrêmes avec une pluviométrie printanière record suivi d’un été chaud et sec. La floraison fut rapide et homogène. L’effeuillage a été uniquement réalisé sur la face soleil levant pour éviter tout phénomène d’échaudage. Les vendanges vertes ont été effectuées en deux étapes, la première en juillet pour assurer une répartition et une aération optimale de la future récolte. Un second passage effectué en août a permis d’éliminer les grappes ayant un retard de maturité. La phase globale de maturation a été exceptionnelle avec des conditions météorologiques favorables, peu ou pas d’humidité et des nuits fraîches. La mise en place de la confusion sexuelle au vignoble a permis d’éviter l’apparition de perforations dues aux tordeuses de la grappe. L’ensemble de ces paramètres a permis de déterminer avec précision la date optimale des vendanges pour chaque parcelle présentant une maturation parfaite et un état sanitaire irréprochable.

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Château Ripeau,
Saint-Emilion
Grand Cru Classé

« Avec humilité et méthode, nous cherchons à exprimer toute la richesse du terroir de Château Ripeau dans notre vin. Nos maîtres mots sont la précision et la préservation des arômes du fruit. »