Si le millésime 2015 a marqué la rupture au Château Ripeau, 2016 la confirmation, (2017 restant un millésime à part car très impacté par le gel), le millésime 2018 est clairement le millésime identitaire de la propriété.
Cette identité est principalement marquée par la nouvelle structure de l’assemblage : 67% Merlot, 30% Cabernet Franc et 3% Cabernet Sauvignon. Un assemblage qui est le reflet de l’encépagement de la propriété.
Ce millésime 2018, c’est LE millésime du « renouveau » au Château Ripeau.
Les nombreux investissements à la vigne ont bien évidemment contribué à son identité : nouveaux palissages, drainages des vignes, améliorations des pratiques culturales…Mais aussi grâce aux nouvelles installations inaugurées pour ces vendanges et vinifications 2018 (encuvage des baies par gravité, double chais à barriques climatisés et humidifiés avec système de désinfection et de renouvellement de l’air)
C’est le quatrième millésime au Château Ripeau, depuis que Cyrille et Nicolas GREGOIRE, accompagnés de leur Directeur d’Exploitation Julien Salles, ont pris les rênes de la propriété. Et tous les investissements réalisés, toutes les améliorations et efforts consentis, continuent à payer.
Cela a d’ailleurs également été confirmé lors des dégustations primeurs par les notes et commentaires obtenus.
Jeb Dunnuck : 94-96/100
Yves Beck : 93-94/100
Jeff Leve : 93-95/100
Vert de Vin (Jonathan Chicheportiche) : 96/100
Jane Anson : 93/100
James Suckling: 92-93/100
Jancis Robinson : 17/20
Antonio Galloni : 92-95/100